Roskaruokapäivän jälkeen
on järkevä syödä jotain vähän terveellisempää
ja ehkä kevyempääkin.
Pidän kovasti bataattikeitosta.
Äitini tarjosi kerran alkuruuaksi
ihanan samettisen pehmeää
keittoa ja siitä innostuin
soveltamaan oman versioni.
Bataattikeitto 4-6 annosta
2 bataattia
n. 4 perunaa
1-2 porkkanaa
Kuoritaan, pilkotaan ja
keitetään suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.
Kaada keitinliemi talteen.
Soseuta. Lisää keitinvettä kunnes
sosekeitto sopivanpaksuista.
Lisää pari lorausta Cocos&lime
kermaa. Mutta vain pari lorausta.
Edellisellä kerralla lisäsin koko
purkin ja cocos&lime peittosi kaikki maut.
Ennen tarjoilua annoksiin
koristeeksi lusikallinen ranskankermaa
ja mintunlehtiä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti