Ideana oli tehdä hienoja
suklaalla kuorrutettuja
Marsmallows tikkareita.
Suklaan temperointi olikin
vaikeampaa kuin odotin.
Ensin maitosuklaa sulatetaan 37 asteiseksi,
jäähdytetään 27 asteiseksi ja
lämmitetään uudelleen vielä
30 asteiseksi.
Tempreroinnin tarkoituksena
saada suklaakuorrute hienoksi
kiiltäväpintaiseksi.
Jotain meni pieleen,
koska suklaan jäähtyessä
pinta muuttui harmaaksi.
Kuinkahan monta
suklaalevyä minun täytyy uhrata
ennen kuin onnistun.
Yllä tehtailemiani
karkkikippoja.
Muovitukusta
kannellisia lasikippoja.
Kukkaruukut väärinpäin.
Kuumaliimaus.
Ja siinähän se koko komeudessaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti